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國聯(lián)水產(chǎn)李忠:預(yù)制菜連接上下游產(chǎn)業(yè) 瞄準年輕化消費群體

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  “我們要善于做菜,爭取每桌菜要有國聯(lián)的四個硬菜!”國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠表示,國聯(lián)以預(yù)制菜為契機,對上賦能水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)戶,對下聯(lián)通餐飲消費者群體,做溝通上下游產(chǎn)業(yè)的橋梁,以企業(yè)力量助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠。新華網(wǎng)發(fā)

  近年來,我國預(yù)制菜行業(yè)初具規(guī)模,中央廚房遍地開花。以國聯(lián)水產(chǎn)為代表的廣東多家企業(yè)提前謀篇布局,搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場。

  國聯(lián)水產(chǎn)以水產(chǎn)食品研制為龍頭,現(xiàn)已發(fā)展成為集育苗、養(yǎng)殖、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)科研、食品加工生產(chǎn)、貿(mào)易為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈跨國企業(yè)集團,打造了對蝦、羅非魚、小龍蝦、深水網(wǎng)箱四條全產(chǎn)業(yè)鏈。

  在水產(chǎn)行業(yè)深耕三十多年的李忠認為,國內(nèi)的水產(chǎn)行業(yè)仍有很大的進步空間,“隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平不斷提高,消費能力得以提升,營養(yǎng)健康的食物始終是消費者的追求,中國水產(chǎn)行業(yè)總量大,但世界500強的企業(yè)少,品牌的國際化影響力還可以更大?!?

  依托于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,國聯(lián)賦能水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)戶,“鄉(xiāng)村要振興,要產(chǎn)業(yè)回歸、技術(shù)回歸、資本回歸,新農(nóng)人更要回歸。我們可以告訴農(nóng)戶什么季節(jié)養(yǎng)什么品種,養(yǎng)什么規(guī)格的魚蝦更好賣、價更高,我們也會進行技術(shù)指導(dǎo)?!崩钪艺f。

  在李忠看來,預(yù)制菜擁有很多優(yōu)勢,作為半成品菜肴預(yù)制菜的便捷性不言而喻,家庭主婦們可以用更短的時間做出更多好吃的美味,縮短了“廚房時間”。對于大型餐飲酒店來講,也節(jié)省了更多的“后廚”時間和空間。不僅如此,“三人份”“四人份”……按需分配的預(yù)制菜也減少了浪費,助力光盤行動。“國聯(lián)在產(chǎn)業(yè)中間,是流通,是加工,為餐飲企業(yè)提供解決方案,為家庭廚房提供便捷性?!崩钪艺f。

  預(yù)制菜風口正盛,市場一片藍海,為加速布局產(chǎn)業(yè),國聯(lián)瞄準了以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的新零售平臺盒馬鮮生?!昂旭R有年輕的用戶群體,有很多互聯(lián)網(wǎng)用戶,這對預(yù)制菜發(fā)展有助推力?!崩钪艺f。國聯(lián)水產(chǎn)和盒馬的強強聯(lián)合,將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的聚集效益、加快向新零售市場推進。

  近日,國聯(lián)水產(chǎn)與盒馬鮮生戰(zhàn)略合作簽約儀式在廣州舉行。雙方就水產(chǎn)品預(yù)制菜品開發(fā)與市場推廣、水產(chǎn)品高質(zhì)效養(yǎng)殖模式開發(fā)、聯(lián)合品牌及消費動態(tài)共享等領(lǐng)域開展合作,共同探索水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新模式,助力鄉(xiāng)村振興。

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